Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Введение
Ферменты (энзимы)— это белковые вещества, помогающие протекать химическим реакциям в живом организме. Эти белки требуются для осуществления пищеварения, работы печени, для дыхания, сокращения мышц, функционирования нервной системы и регулирования всего обмена веществ. Слишком большие и слишком малые концентрации ферментов приводят к различным заболеваниям. По наличию определенных энзимов в крови врачи могут диагностировать многие болезни.
Особенности ферментов
Ферменты вырабатывают все живые организмы. Эти белковые молекулы нужны, чтобы синтезировать одни вещества и разрушать другие. Их система состоит из комплекса белков, свернутых в сложную форму. Весь метаболизм организма работает благодаря ферментам.
Каждый энзим имеет активный центр специфической формы. Вещество, которое использует фермент, называется субстратом. Когда субстрат фиксируется в активном центре, начинается ускорение химической реакции.
Функционирование становится возможным лишь при определенных условиях. Например, температура должна быть около 37°С. Ферментам, действующим в кишечнике, необходим уровень рН около 7,5, а для желудочных требуется рН 2. Если условия не соответствуют требуемым, энзим денатурирует и теряет способность выполнять свои функции.
Органы, вырабатывающие ферменты
Основными поставщиками ферментов являются органы пищеварительной системы:
- слюнные железы;
- желудок;
- печень;
- поджелудочная железа;
- кишечник.
Также некоторые ферменты вырабатывают почки, головной мозг, щитовидная железа, мышцы.
Примеры ферментов
- липазы — группа энзимов, обеспечивающих переваривание жиров в кишечнике; вырабатываются слюнными железами, слизистой оболочкой желудка и поджелудочной железой
- амилаза — трансформирует крахмал в сахар, вырабатывается слюнными железами и поджелудочной железой
- мальтаза — присутствует в слюне, а также вырабатывается в тонком кишечнике; трансформирует мальтозу (солодовый сахар) в глюкозу, которая используется организмом как основной источник энергии
- протеазы — вырабатываются желудком и поджелудочной железой; обеспечивают возможность деления клеток, свертывание крови, работу иммунной системы
- трипсин — секретируется поджелудочной железой, выполняет расщепление белковых молекул на отдельные аминокислоты
- лактаза — вырабатывается клетками-энтероцитами, выстилающими кишечник, основная функция — расщепление лактозы (молочный сахар) на глюкозу и галактозу
- хеликазы — разделяют цепи ДНК и преобразуют внутримолекулярные связи в РНК
- ацетилхолинэстераза — преобразует нейромедиатор ацетилхолин в нервах и в мышцах
- ДНК-полимераза — принимает участие в синтезе ДНК из нуклеотидов, содержащих дезоксирибозу (дезоксирибонуклеотидов).
Ключевые пищеварительные ферменты (липаза, амилаза, протеаза) вырабатывает поджелудочная железа. При ее заболевании человек теряет способность правильно переваривать и усваивать пищу.
Какие признаки говорят о проблемах с ферментами
Заподозрить неправильную работу энзимов можно, если наблюдаются следующие симптомы:
- боли в животе, вздутие, газы, диарея
- беспричинная тошнота и рвота
- непроходящая усталость
- необъяснимые изменения веса
- кровотечения.
При наличии подобных симптомов нужно обратиться к врачу и сдать анализы.
Заключение
Энзимы играют важнейшую роль в ежесекундном функционировании человеческого тела. Они связывают и изменяют химические вещества, обеспечивая работу пищеварительного тракта, нервной системы, мышц и практически всех органов. Основная масса ферментов секретируется слюнными железами, слизистой желудка, поджелудочной железой, печенью, тонким кишечником.Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
