Ежовик гребенчатый – польза, влияние на мозг

Ежовик гребенчатый или гериций шиповатый (лат. Hericium erinaceus) относится к семейству герициевых, отряду базидиомицетов. Гриб имеет округлое плодовое тело, длина которого достигает 15-20 см. Оно образует характерные свисающие вниз длинные шипы. Ежовик гребенчатый растет на стволах лиственных деревьев. Гриб активно используется как в пищевой промышленности, так и в медицине [1].

В зрелом состоянии ежовик сложно спутать с другими грибами. Его базидиомы с мясистыми шипами имеют сначала белый оттенок, а затем желтеют. Ежовик гребенчатый является природным стимулятором головного мозга и всей центральной нервной системы, что подтверждено рядом проведенных исследований [5,6].

Полезные свойства

Плодовые тела и мицелий ежовика гребенчатого используют для создания биологически активных составов. В ходе различных научных исследований и экспериментов был установлен ряд терапевтических свойств гриба:

• разрушение накопленных свободных радикалов;

• повышение иммунитета;

• активизация работы головного мозга;

• повышение общей работоспособности, устойчивости к нагрузкам и действию стресса;

• уничтожение бактерий, вирусов и других патогенов;

• защита слизистой оболочки желудка (гастропротекторное действие);

• наличие противоопухолевой активности, улучшение прогноза при злокачественных заболеваниях.

Антиканцерогенные свойства гриба тесно связаны с его способностью поддерживать активность иммунной системы. Экстракты и вытяжки плодовых тел ежовика содержат специфические полисахариды, которые обладают способностью тормозить рост опухолевых клеток и оказывать иммунномодулирующее действие.

Противоопухолевые свойства ежовика гребенчатого были обнаружены японскими и китайскими учеными еще в середине XX века [4]. Специалисты подтвердили эффективность лечения вытяжками гриба распространенных злокачественных опухолей — карциномы желудка и пищевода. Биологически активные вещества гриба повышают устойчивость организма к неблагоприятным внешним и внутренним факторам и облегчают переносимость химиотерапии. Также ежовик гребенчатый активен против метастазирования опухолей легких. Он увеличивает количество макрофагоцитов и Т-клеток. Это позволяет организму активнее бороться со злокачественными новообразованиями и их неблагоприятными последствиями.

Проведенные эксперименты на специальных лабораторных мышах доказали наличие противоопухолевых свойств у ежовика гребенчатого. Эффективность гриба определяли по проценту выживших животных и размеру новообразований [7,8].

Влияние на мозг

Ежовик содержит ряд биоактивных соединений, которые способствуют сохранению здоровья и активности головного мозга.

Эти вещества оказывают комплексное воздействие:

• Стимуляция синтеза фактора роста нервов, который играет ключевую роль в нейрогенезе и поддержании здоровья нейронов. Это способствует регенерации поврежденных нейронных связей, восстановлению организма после перенесения нейродегенеративных заболеваний.

• Полисахариды и фенольные компоненты в составе ежовика гребенчатого обладают мощными антиоксидантными свойствами, что помогает защищать нейроны от оксидативного стресса и воспаления.

• Биоактивные соединения гриба подавляют про-воспалительные цитокины, что способствуеи уменьшению воспалительных процессов в мозге.

Использование ежовика гребенчатого способствует улучшению когнитивных функций. Клинические исследования указывают на значительные улучшения памяти и способности к обучению у пожилых людей. Герицин полезен при нейродегенеративных заболеваниях благоларя своим нейропротекторным свойствам.

Последние исследования показали, что биологически активные компоненты гриба воздействуют не только на иммунитет, но и на нейрогуморальную систему организма. Японские ученые при изучении гриба выявили компонент NGF, который является стимулятором восстановления нервной ткани. Это доказало наличие у ежовика гребенчатого способности восстанавливать и активизировать рост новых нейронов головного мозга, тормозя дегенеративные изменения и развития неврологических заболеваний [2,3].

Уровень NGF часто снижен у пациентов с болезнью Альцгеймера, что делает поддержание его активного синтеза критически важным правилом успешного лечения и профилактики данного заболевания. Гриб тормозит гибель клеток мозга. Ежовик гребенчатый повышает уровень NGF. Это делает применение гриба особенно востребованным у людей с возрастными изменениями мозга. В группу риска входят те, которые имеют проблемы с сосудами, страдают от сахарного диабета, его осложнений, включая диабетическую невропатию. Регулярная курсовое применение ежовика гребенчатого улучшает способность к восприятию новой информации, ускоряет ее усвоение. Также гриб положительно влияет на когнитивные способности человека. Ежовик гребенчатый улучшает память и внимание, повышает общий тонус организма.

По результатам проведенных лабораторных исследований было установлено, что амилоидные Бета-пептиды предотвращают снижение краткосрочной памяти. Это свойство активно используется для профилактики появления когнитивных дисфункций у людей среднего и пожилого возраста.

Эксперименты на крысах подтвердили наличие иммунномодулирующих свойств у активных компонентов из состава гриба. Они повышают секрецию особых цитокинов. Также наблюдается антиоксидантная активность полисахаридов, которая тормозит возрастные изменения в организме [7].

Многие исследования подтвердили наличие у ежовика гребенчатого способности улучшать качество сна и сокращать проявления депрессии и тревоги. Женщины в период менопаузы, которые принимали плодовые тела гриба, реже страдали нервными расстройствами, по сравнению с представительницами из группы, получавших плацебо.

Полезные свойства ежовика гребенчатого помогают бороться с оксидативным стрессом и воспалительными процессами, которые являются одними из основных факторов, способствующих появлению когнитивных нарушений и нейродегенерации. Гриб оказывает выраженное защитное действие на нейроны, снижая риск их повреждения и улучшая общую когнитивную функцию.

Клинические исследования, направленные на оценку эффективности приема ежовика гребенчатого, позволяют приметь гериций шиповатый при различных нарушениях. Участники экспериментов, принимавшие экстракты гриба, показывали улучшение в тестах на память и обучение, а также общую когнитивную функцию, по сравнению с группой, использующих плацебо.

Также стоит обратить внимание на механизм работы активных компонентов гриба на молекулярном уровне. Исследования in vitro и на животных показывают, что ежовик гребенчатый может предотвращать образование бета-амилоидных бляшек и тау-белковых клубков — патологических признаков, характерных для болезни Альцгеймера.

Ннакопленные данные свидетельствуют о наличии значительного потенциала у ежовика гребенчатого и возможности его применения как для коррекции имеющихся нарушений, так и с профилактическими целями. Гриб показан для улучшения когнитивных функций и предупреждения нейродегенеративных заболеваний.

Особенности применения

Ежовик гребенчатый используют в качестве биологически активной добавки к пище. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Гриб не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости, беременности и кормлении грудью.

Рекомендуемая суточная дозировка ежовика гребенчатого от 600 мг. Но она может быть изменена при наличии повышенных умственных нагрузок, явных признаков усталости, проблемах со сном, вниманием и памятью.

Список литературы

1. Фундаментальные основы микологии и создание лекарственных препаратов из мицелиальных грибов / Е. П. Феофилова [и др.]. — М.: Национальная академия микологии, 2013. — 152

2. Чжан Чжончэн, Ли Цзиньдун, Ли Шичжэнь и др. Анализ лечебной эффективности полиозы ежевика гребенчатого и пептида зобной железы при перестройке иммунитета мышей, перенёсших

трансплантацию костного мозга // Журнал китайской экспериментальной клинической иммунологии. 1995. - No 7(5). С. 13-16.

3. Фу ЮйИн, Хэ Цинбан. Определение состава полиозы восьми съедобных грибов и их влияние на лимфатические клетки // Китайская сельскохозяйственная наука 1995. - No 28(5). - С. 78—80.

4. Dias D.A., Urban S., Roessner U. A. Historical overview of natural products in drug discovery. Metabolites. 2012. - No 2. - рр. 303–336.

5. Биологически-активные свойства водных экстрактов культивированных грибов hericium erinaceus https://cyberleninka.ru/article/n/biologicheski-aktivnye-svoystva-vodnyh-ekstraktov-kultivirovannyh-gribov-hericiumerinaceus/viewer

6. Лекартвенные свойства Hericium erinaceus https://cyberleninka.ru/article/n/lekarstvennye-svoystva-hericium-erinaceus/viewer

7. Разработка детоксикационного средства профилактики и коррекции пострадиационных нарушений организма на основе водных экстрактов культивированных грибов и их продуцентов / С. Н. Сушко [и др.] // Радиация, экология и техносфера: материалы республ. науч.-практ. конф. — Минск, 2015. — С. 64–68.

8. Красковский, Г. В. Влияние комплекса онкотолероген-ксеногенный белок на опухолеобразование в легких у мышей / Г. В. Красковский, Г. И. Миронова, Е. Ю. Манина // Весцi Нац. Акад. Навук Беларусi — сер. мед. навук. — 2009. — No 2. — С. 78–83.