Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Лук — одно из немногих растений, являющихся съедобными целиком. Есть можно и «вершки», и «корешки». И в том, и в другом очень много витаминов и весьма мало калорий.
Лук: сколько калорий
Сколько калорий в луке? Это количество зависит от того, какую часть растения мы рассматриваем:
- перо (зеленый лук) — 20 ккал;
- репчатый — 41 ккал.
Различия в калорийности между желтым, белым и красным репчатым луком незначительны.
Способ приготовления тоже влияет на содержание калорий. Например, жареный лук: сколько калорий в нем? Ответ опять зависит от способа жарки:
- на растительном масле — 251 ккал;
- без масла —41;
- на гриле — 37;
- в духовке — 47;
- на сале — 392;
- на сливочном масле — 491.
Представляем универсальный комплекс витаминов, минералов и омега-3 кислот для ежедневного рациона - Набор 4 Wellness. Он обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и добавляет сил на ежедневные дела. Комплекс предназначен для тех, кто ведёт активный образ жизни, ищет дополнительный источник бодрости и поддерживает здоровье и красоту при диетическом рационе.
Значения различаются больше чем в десять раз.
Сколько калорий в тушеном луке? Здесь тоже нет однозначности:
- тушеный с яйцом и томатной пастой — 65 ккал,
- без масла — 47;
- в сметане — 105.
Все зависит от того, каким способом приготовлен лук. Калории меняются из-за тепловой обработки и дополнительных продуктов, входящих в состав готового блюда.
Сорт тоже влияет на содержание калорий:
- шалот — 72 ккал;
- порей — 36 ккал.
Если растение употребляется в свежем виде, то различия в калорийности не столь значительны. У жареного и тушеного лука главный вклад в калорийность вносит жир, на котором готовится блюдо.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Любые сорта лука содержат очень много антиоксидантов (особенно ими богаты желтые и красные сорта) и соединений, снижающих уровень сахара в крови. Термическая обработка снижает содержание в луке антиоксидантов.
Если мы говорим про антиоксиданты, то нельзя не вспомнить легендарный комплекс с 30-летней историей от Siberian Wellness - Новомин. Повышенное содержание витаминов A, E и C может оказать организму поддержку иммунитета и антиоксидантную защиту, что особенно важно в период эпидемий гриппа и простуды.
В 100 г сырого лука содержатся следующие питательные вещества:
- белок — 1,1 г;
- жиры — 0,1;
- углеводы (сахара и клетчатка) — 9,3;
- сахар — 4,2;
- клетчатка — 1,7;
Сахара в луке довольно много, но гликемический индекс составляет всего лишь 15.
Клетчатка лука представлена в основном фруктанами, что делает ее очень ценной. Фруктаны представляют собой пребиотические пищевые волокна, необходимые для правильного функционирования кишечной микрофлоры. С их помощью образуются короткоцепочечные жирные кислоты, поддерживающие здоровье толстого кишечника. Эти вещества защищают кишечник от воспаления и обладают противоопухолевым действием. Но избыток фруктанов раздражает кишечник, вызывает расстройство пищеварения.
Представляем вашему вниманию источник натуральной клетчатки на каждый день - освежающий Напиток Weight Control (яблоко-лимон) - Yoo Go с натуральным фруктовым соком. В составе - цитрусовые пищевые волокна, яблочный пектин, оболочки семян подорожника и гуаровая камедь. Напиток помогает скорректировать рацион и контролировать его калорийность.
В луке много калия, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В. Поэтому этот овощ снижает кровяное давление и защищает здоровье сердца.
Тиосульфинаты и другие соединения серы подавляют активность вредных микроорганизмов, поддерживают нормальную свертываемость крови.
Недостатки
Сразу после поедания свежего лука появляется неприятный запах изо рта. Устранить его можно, обильно прополоскав рот. Но если есть лук регулярно и помногу, это может привести к появлению специфического запаха, исходящего от всего тела. Чтобы избавиться от такой неприятности придется ограничить потребление лука.
Сырой лук довольно часто вызывает расстройство желудка, изжогу, повышенное газообразование.
Разделка лука сопровождается раздражением глаз и слезотечением. Это неопасно, но если нужно приготовить большое количество лука, глаза следует защищать.
Заключение
Главные составляющие лука — это вода, углеводы и клетчатка. В нем много ценных фруктанов, которые нужны для здоровья кишечной микрофлоры. Но из-за обилия жгучих веществ лук может раздражать кишечник, поэтому он полезен только в ограниченных количествах.Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
