Продукты с кокосом для палео-диеты и кето-диеты

Палео-диета — это переход на рацион, которого придерживались далекие предки человека, живущие в Каменном веке. Те, кто ее соблюдает, отказываются от пищи, приготовленной из продуктов, которые появились вследствие одомашнивания животных и аграрной революции. С каждым годом у палеолитической кетогенной диеты появляется все больше поклонников.

Что запрещено употреблять при палео-диете?

Решив придерживаться такого варианта питания, вам придется исключить из своего меню:

• молоко и молочные продукты;
• злаки и продукты из них: хлеб, выпечку;
• бобовые продукты, в которых много фосфатов;
• крахмалосодержащие овощи: картошку, батат;
• сахар, а также любые сласти и сладкие напитки;
• соль и любые консервы, в составе которых она присутствует.

Что разрешено употреблять?

Выбравшим палео-диету разрешено питаться продуктами из следующего списка:

• мясо;
• птица;
• рыба (выловленная из естественных водоемов);
• яйца;
• грибы;
• растительные масла;
• фрукты;
• ягоды;
• овощи;
• орехи и семена, не подвергавшиеся тепловой обработке.

Внимание! Важной частью рациона человека, придерживающегося палео-диеты, являются кокосовая мука и продукты, которые из нее производятся.

Чем полезны продукты с кокосом?

Кокос содержит значительное количество полезных жиров. В нем присутствуют 92% насыщенных, 6% мононенасыщенных и 2% полиненасыщенных жиров.

Внимание! Те, кто решил использовать для похудения палео-диету, могут включать в свой рацион как кокосовое молоко, так и мякоть этого ореха.

В молоке кокоса присутствуют калий, а также вещества, обладающие противогрибковыми и противовирусными свойствами. Оно может применяться в качестве средства для снятия вздутия живота. Употребление молока кокоса обеспечивает организм глюкозой, необходимой после тренировки.

Мякоть кокосового ореха богата волокнами, полезными для нормального пищеварения, железом и витаминами B и C.

Что такое кето-диета?

Кетогенная диета основана на принципе перестройки организма при переходе на низкоуглеводное питание. Если в рационе преобладают жиры, мозг и организм начинают использовать в качестве топлива кетоновые тела. Они представляют собой органические биомолекулы, которые могут растворяться в водных средах.

Кетоны синтезируются в печени из жирных кислот, если человек потребляет меньше углеводной пищи. В результате после транспортировки в ткани вне печени эти биомолекулы используются организмом в качестве источника энергии.

При палеолитической кетогенной диете в рационе преобладает жирное мясо с соотношением жира к белку около 2:1. В рацион можно также включать кокосовое масло и другие продукты из кокоса.

Виды кокосовой продукции

При палео- и кето-диете рекомендуется разнообразить свой рацион, добавляя в блюда не только кокосовое молоко, но и сушеный кокос, а также кокосовую пасту.

Полезными свойствами обладает и кокосовая манна. Она представляет собой особый тип масла, производимый из кокосового пюре. Его можно использовать при приготовлении смузи, смазывать им маффины, гренки.

Внимание! Какую бы диету вы не выбрали, помните, что перед ее соблюдением хорошо бы проконсультироваться с врачом.